| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Beslenme ve Sağlık | EGT719 | Seçmeli | Lisans | 4 | Güz | 3 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Fikriye POLAT
Dr. Öğr. Üyesi Cüneyt YAZICI
Öğr. Gör. Ayşe Hicret GÜDÜK
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Genel Beslenme Bilgisi: Temel besin öğeleri,onların vücut fonksiyonu üzerindeki etkileri,günlük beslenme rehberi ve sanitasyon ile ilgili kavramları ve prosesleri kavrar
2) Gıdaları satınalma, hazırlama, pişirme,saklama ve gıda güvenliği politikalarıdakiprensip ve tedbirleri almayı bilir
3) Ayaküstü yemek yemenin insan sağlığı
üzerine etkilerini öğrenir
4) Hamilelik ve emziklilikte beslenmeyi bilir
5) 0-1 yaş, okulöncesi çağı, okul çağı ve
yetişkin yaş grupları beslenmelerini bilir
6) Özel durumlarda ve kronik hastalıklarda
beslenmeyi bilir
7) Fiziksel aktivite, beslenme ve sağlığın
önemini kavrar
8) sağlıklı cinsel yaşamı öğrenir
9) Bağımlılıkla mücadele (tütün, alkol, madde bağımlılığı vb.) kavrar
10) trafik, afet ve ilkyardımı öğrenir
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | ||||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ||
| Öğrenme Kazanımları | ||||||||||||||
| 1 | Yüksek | |||||||||||||
| 2 | Yüksek | |||||||||||||
| 3 | Yüksek | |||||||||||||
| 4 | Yüksek | |||||||||||||
| 5 | Yüksek | |||||||||||||
| 6 | Yüksek | |||||||||||||
| 7 | Yüksek | |||||||||||||
| 8 | Orta | |||||||||||||
| 9 | Yüksek | |||||||||||||
| 10 | Yüksek | |||||||||||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
Bulunmamaktadır
Dersin İçeriği
Doğal ve sağlıklı beslenme; obezite ile mücadele; gıda katkı maddeleri; sağlıklı yaşam ve egzersiz; büyüme ve gelişme; sağlıklı cinsel yaşam; bağımlılıkla mücadele (tütün, alkol, madde bağımlılığı vb.); trafik, afet ve ilkyardım.
Haftalık Ders İzlencesi
1) Beslenme ve önemi, besin seçimi2) Enerji üretimi ve düzenlenmesi
3) Karbonhidratlar ve işlevleri
4) Proteinler ve işlevleri
5) Yağlar ve işlevleri
6) Vitaminler ve işlevleri
7) Su ve metabolik önemi
8) Ara sınav/Değerlendirme
9) Mineral maddeler ve işlevleri
10) Metabolizma ve düzenlenmesi
11) Gebe ve emzikli bayanlarda ve çocuklarda beslenme
12) Beslenme kaynaklı hastalıklar
13) Toplu beslenme endüstrisi
14) Toplu beslenme endüstrisi
15) Diyet analizi
16) Final sınavı
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
1- 7'den 70'e Taş Devri Diyeti Prof. Dr. Ahmet Aydın
2- Beslenme Ayşe Baysal
3- Karatay Diyeti Canan Karatay
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Gösteri
5) Beyin Fırtınası
6) Bireysel Çalışma
7) Proje Temelli Öğrenme
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
50% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
50% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte