Beslenme İlkeleri

Eğitim Şekli

Yüz Yüze

Ön Koşullar, Diğer Koşullar

Yok

Önerilen Destekleyici Dersler

Kültürlerarası Ebelik, Doğuma Hazırlık Eğitimi

Dersin İçeriği

Sağlığın korunmasında beslenmenin önemi, enerji gereksinimi, besin ögeleri, temel besin grupları, yeterli ve dengeli beslenme, besinlerin sanitasyonu, özel durumlarda beslenme, Türkiye’de beslenme sorunları, nedenleri ve çözüm önerileri, beslenme eğitimi, bazı hastalıklarda beslenme gibi konulara yer verilecektir.

Haftalık Ders İzlencesi

1) Giriş Beslenme ile ilgili temel kavramlar.
2) Besin öğeleri Karbonhidratlar ve enerji
3) Proteinler
4) Yağlar
5) Vitaminler
6) Su ve mineraller
7) Beslenmenin değerlendirilmesi
8) Ara sınav/Değerlendirme
9) Besin grupları, tahıl ve baklagiller.
10) Özel durumlarda beslenme; gebelik, emzirme döneminde kadının ve yenidoğan bebeğin beslenmesi.
11) Yağlar
12) Sebze ve meyveler.
13) Et ve süt grubu besinler
14) İşlenmiş gıdalar
15) Besin sanitasyonu
16) Yarıyıl sonu sınavı

Önerilen/İstenen Ders Kaynakları

1- Şentürk Ş,Yüksel B, Özer H, Çakır B, Bideci E, (Ekim 2002). Toplumun beslenmede bilinçlendirilmesi, Ankara.
2- Baysal A, (2009). Beslenme, Hatipoğlu Yayınları, Ankara.
3- Şanlıer N, Ersoy Y, Anne ve Çocuk İçin Beslenme Prensipleri, Morpa kültür yayınları.
4- Aran N,(2010). Gıda Teknolojisi,Nobel Yayınevi.
5- Sağlıkta ve Hastalıkta Beslenme Editörler: Prof. Dr. Zeynep Oşar, Prof. Dr. Tülay Erkan, Kasım 2004.

Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi

1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Örnek Olay

Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri

Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı	40%
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı	60%
Toplam	100%

Dersin Eğitim Dili

Türkçe

Mesleki Uygulama

İstenmemekte