Protokol Bilgisi ve Görgü Kuralları

Eğitim Şekli

Yüz Yüze

Ön Koşullar, Diğer Koşullar

Yok

Önerilen Destekleyici Dersler

Etik

Dersin İçeriği

Bu ders, sosyal davranışlar, nezaket; resmi protokol, törenlerde ve toplantılarda protokol; kurum ve kuruluşlarda protokol; davet ve ziyafetlerde protokol; iş yaşamlarında nezaket ve protokol; yazılı ve sözlü iletişimde protokol; resmi yazışmalar, gibi konuları içerir.

Haftalık Ders İzlencesi

1) Görgü ve Protokol Kurallarının içeriği: Yönetimde protokol, bir yöneticinin bilmesi gereken görgü ve protokol kuralları, ast-üst ilişkilerinde protokol kuralları, kurumsal etkinliklerde protokol resmi açılışlar, toplantılar, ziyafetler ve imza törenleri
2) Başkent protokolü, il protokolü, ilçe protokolü Türk Bayrağı Protokolü, Türk Bayrağının ölçüleri ve örtülebileceği yerler, Türk Bayrağının çekilmesi, indirilmesi ve selamlanması
3) Türk Ulusuna ait bayramlar ve resmi törenler : Ulusal ve resmi bayramlarda ve törenlerde uygulanacak genel esaslar
4) Diğer törenlerdeki protokol kuralları: Güven mektubu sunma, resmi cenaze törenleri
5) Yazışmalarda uygulanan kurallar
6) Resmi yazışmalar
7) Kişisel presentasyonun sanat olduğunu anlamak ve kavramak(I) : kendini güvenle taktim etmek; iletişim becerileri, resmi ortamlara giriş ve çalışma, elsıkma, selamlaşma, kendini tanıtma, diğerlerini tanıtma
8) Ara sınav/Değerlendirme
9) Kişisel presentasyonun sanat olduğunu anlamak ve kavramak(II) : konuşma şekilleri, göz kontağı, iletişim fırsatlarını yakalama, konuşma becerileri, sözlü olmayan iletişim
10) Kişisel presentasyonun sanat olduğunu anlamak ve kavramak(III) : iş hayatında iletişim, iş yaşamında toplam kalite,
11) Toplantı ve ziyafetlerde Protokol Kuralları : Toplantıların türleri, toplantılarda salon yerleşim düzeni ve oturma protokolü, toplantılarda etkili konuşma yöntemleri, ikram; ziyaretler, özel ve resmi ziyaretler
12) Davetlerde görgü ve protokol kuralları: davetler, ziyafetler (ziyafetin kapsamı, mönü tanzimi ve mönü çeşitleri, klasik ve modern mönü kavramları, mönü çeşitleri), ziyafetlerde masa ve oturma düzeni(masa şekilleri, sofra protokolü, sofra dekorasyonu, ziyafet kuverinin açılması, ziyafetlerde servis, protokol masa düzeninde ve servisinde dikkat edilmesi gereken hususlar)
13) İş hayatında yemekler ve yemeklerde dikkat edilecek görg kuralları ve protokol
14) Kokteyller, kokteylerin türleri, kokteyllerde yiyecek ve içecekler, kokteyl servisi, resepsiyon partiler, davetlerde bilinmesi gerekenler (finger bowl ve deşet tabağı, mönüye uygun içki seçimi ve şarabın kalitesini anlama yöntemleri), içeceklerin sınıflandırılması, mönüye uygun şarap seçimi, şarabın kalitesini anlama yöntemleri, şarapların servis ısıları ve şarap servisi
15) Davetlerde kullanılan servis malzemeleri: metal malzemeler, bardaklar, porselen malzemeler, masa örtüleri, peçeteler ve servis arabaları Yemeklerde kullanılan sofra takımlarının kullanım yerleri, genel yemek takımları, özel yemek takımları, yemek takımlarının masadaki yeri
16) Yarıyıl sonu sınavı

Önerilen/İstenen Ders Kaynakları

1- Kamusal ve Toplumsal Yaşamda Görgü ve Protokol Kuralları, Yrd. Doç. Dr. Yaşar YILMAZ, DETAY YAYINCILIK, Ankara,2009, www.detayyayin.com.tr

Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi

1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Alıştırma ve Uygulama
5) Gösteri
6) Rol Yapma
7) Grup Çalışması
8) Benzetim
9) Beyin Fırtınası
10) Altı Şapka Metodu
11) Örnek Olay
12) Bireysel Çalışma
13) Problem Çözme
14) Proje Temelli Öğrenme

Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarıya Oranı	20%
Sayı Yüzde Yarıyıl İçi Çalışmaları Ara Sınav 1 50% Ödev 1 50%
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı	80%
Toplam	100%

Dersin Eğitim Dili

Türkçe

Mesleki Uygulama

İstenmemekte