Parfüm, Boya ve Baharat Bitkileri

Eğitim Şekli

Yüz Yüze

Ön Koşullar, Diğer Koşullar

Yok

Önerilen Destekleyici Dersler

Standardizasyon,Muhafaza ve Ambalajlama

Dersin İçeriği

Parfüm yapımında doğrudan etkili uçucu yağ içeren bitkilerin tanıtımı; Uçucu yağın elde edilmesi ile ilgili yöntemler; Uçucu yağların parfümeride kullanımları; Kozmetik bilimi, doğal ve sentetik kozmetikler; Boyar madde içeren bitkilerinin tanıtılması ve yetiştirilmesi; Doğal boyama teknikleri (mordanlı boyama, direkt boyama veya tüp boyama) ve uygulamalar; Baharat olarak kullanılan bitkiler (tarçın, kekik, karabiber, kimyon vb.) Baharat bitkilerinde bulunan etken maddeler (alkaloit, glikozit vb.) .

Haftalık Ders İzlencesi

1) Parfümün tanımı ve tarihçesi
2) Damıtmanın Tarihi ve Uçucu Yağların Parfüm Endüstrisinde Kullanımı
3) Parfüm Üretiminde Üst, Orta ve Alt Nota Kavramları, Kullanılan Uçucu Yağlar, Parfüm Konsantrasyonu
4) Yağ Gülü ve Lavanta Yetiştiriciliği
5) Doğal Boyamacılıkta Kullanılan Boya Bitkileri, Boya Bitkilerinden Elde Edilen Temel Renkler
6) Doğal ve Kimyasal Mordanlar, Mordanlama Tekniği
7) Bitkisel ve Sentetik Boyamacılığın Farkları
8) Anadolu'da Kök Boya Yetiştiriciliği
9) Baharat Bitkilerine Giriş
10) Baharatların Elde Edilmesi ve İşlenmesi
11) Baharatların Etkin Maddeleri ve Besin Değerleri
12) Baharatlarda Kalite ve Standardizasyon
13) Önemli Baharat Bitkileri Yetiştiriciliği
14) Dünyada ve Türkiye'de Baharat Üretimi ve Tüketimi

Önerilen/İstenen Ders Kaynakları

Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi

1) Anlatım
2) Anlatım
3) Anlatım
4) Soru-Cevap
5) Soru-Cevap
6) Soru-Cevap
7) Tartışma
8) Tartışma
9) Tartışma

Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri

Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı	30%
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı	70%
Toplam	100%

Dersin Eğitim Dili

Türkçe

Mesleki Uygulama

İstenmemekte