| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Meyve Olgunlaşma Fizyolojisi | BBY616 | Seçmeli | Doktora | 1 | Bahar | 8 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Rezzan KASIM
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Enzimlerin meyve yumuşamasındaki etkilerini bilir ve açıklar
2) Fenolik metabolizmayı bilir
3) Stresin fenolik metabolizma üzerindeki etkilerini açıklar
4) Poligalakturonaz ve polifenol oksidaz enzimlerini bilir
5) PG ve PPO'nun meyve fizyolojisindeki etkilerini açıklar
6) Etilen biyosentezini açıklar
7) Olgunlaşma sırasındaki messenger RNA sentezini bilir
8) Klimakterik ürünlerde içsel etilen metabolizmasını açıklar
9) Meyve ve sebzelerde renklenme fizyolojisini bilir
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||
| 1 | Düşük | Orta | Düşük | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 2 | Orta | Düşük | Orta | Düşük | Orta | Düşük | Yüksek | Orta | |
| 3 | Orta | Yüksek | Yüksek | Orta | Orta | Orta | Düşük | Yüksek | |
| 4 | Düşük | Yüksek | Orta | Orta | Yüksek | Orta | Orta | Orta | |
| 5 | Orta | Orta | Orta | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 6 | Orta | Orta | Orta | Orta | |||||
| 7 | Düşük | Yüksek | Orta | Orta | Orta | ||||
| 8 | Orta | Düşük | Düşük | Düşük | Düşük | ||||
| 9 | Orta | Orta | Orta | Düşük | Orta | Düşük | |||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
Bahçe Bitkilerinde Hasat Öncesi Fizyolojisi
Dersin İçeriği
Meyve ve sebzelerde yumuşamada enzimlerin etkisi, stres şartlarında fenolik metabolizmadaki değişimler, olgunlaşma sırasında poligalakturonaz ve polifenol oksidaz aktivitesi, etilen biyosentezi, renklenme, renk maddeleri ve değişimleri
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
1- Plant Physiology
2- Biological Sciences
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Grup Çalışması
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarıya Oranı |
40% |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
60% |
|||||||||||
Toplam | 100% | |||||||||||
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte