Besin Kimyası

Dersin Öğrenme Kazanımları

1) Besin kimyasını önemini kavrar
2) Besinlerin bulunma hallerini açıklar
3) Beslenmede karbonhidratların önemini kavrar
4) Beslenmede yağların önemini kavrar
5) Beslenmede proteinlerin önemini kavrar
6) Beslenmede su ve minerallerin önemini kavrar
7) Besin zehirlenmesi hakkında bilgi edinir
8) Besin muhafazasi hakkında bilgi edinir
9) Besin katkı maddeleri hakkında bilgi edinir
10) Besinlerin nasıl etiketleneceğini ve besin etiketinde nelerin bulunması gerektiğini öğrenir
11) Besin hijyeni hakkında bilgi edinir
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .
11) .