Enzim Mühendisliğinin Temelleri (biyokimya Mühendisliği Alanı)
Kimya Mühendisliği
Mühendislik Fakültesi
Lisans
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Enzim Mühendisliğinin Temelleri (biyokimya Mühendisliği Alanı) | MKM410 | Seçmeli | Lisans | 4 | Bahar | 4 |
Öğretim Elemanı Adı
Doç. Dr. Nurcan KAPUCU
Arş. Gör. Togayhan KUTLUK
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Temel enzim mühendisliği kavramlarını ve endüstriyel uygulamalarını tanır
2) Enzim kinetiği ile ilgili problemleri çözer
3) Tutuklama yöntemlerini ve tutuklanmış enzimlerin uygulamalarını sıralar
4) Enzim reaktörlerini sınıflar ve analiz eder
5) Enzimlerin üretim ve saflaştırma yöntemlerini açıklar
6) Enzim aktivitesini ve aktiviteye etki eden parametreleri tanımlar
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||||
| 1 | Düşük | ||||||||||
| 2 | Orta | ||||||||||
| 3 | Düşük | ||||||||||
| 4 | Orta | ||||||||||
| 5 | Düşük | ||||||||||
| 6 | Orta | ||||||||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
Biyokimya, biyoteknokloji
Dersin İçeriği
Enzimler: Özellikleri, Adlandırma, Sınıflandırma. Enzim Aktivasyonu ve Etki Mekanizmaları. Enzim Aktivitesine Etki Eden Faktörler. Enzim Deaktivasyonu. Enzim Kinetiği. Enzim Kaynakları, Enzimlerin Elde Edilmesi, Saflaştırma İşlemleri. Enzim Tutuklama Yöntemleri. Serbest ve Tutuklanmış Enzimlerin Kullanımı. Enzim Reaktörleri. Endüstriyel Enzim Uygulamaları.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarıya Oranı |
50% |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
50% |
|||||||||||
Toplam | 100% | |||||||||||
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte