| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gastronomi ve Yemek Tarihi | GMS102 | Zorunlu | Lisans | 1 | Bahar | 5 |
Öğretim Elemanı Adı
Dr. Öğr. Üyesi Nihan AKDEMİR
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Toplumların mutfak kültürü hakkında bilgi sahibi olur.
2) Toplumların mutfak kültürünü karşılaştırabilir.
3) Gıda hammaddesi ile coğrafya arasındaki ilişkiyi tanımlar.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||||
| 1 | Orta | Yüksek | Yüksek | Orta | Orta | Yüksek | Düşük | Yüksek | Orta | Yüksek | |
| 2 | Orta | Yüksek | Düşük | Orta | Yüksek | Orta | Düşük | Orta | Yüksek | Yüksek | |
| 3 | Orta | Yüksek | Orta | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Orta | Düşük | Yüksek | Orta | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Bu ders, tarih öncesi çağlardan başlayarak, tüm tarihsel çağlardaki medeniyetlerin, toplumların ve ülkelerin yemek kültürleri incelenecektir.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
30% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
70% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte