Kocaeli Üniversitesi / Avrupa Kredi Transfer Sistemi (AKTS)

Dersin Adı	Dersin Kodu	Dersin Türü	Dersin Düzeyi	Dersin Yılı	Dersin Verildiği Dönem	AKTS Kredisi
Yemek Stilistliği	GMS322	Seçmeli	Lisans	3	Bahar	6

Öğretim Elemanı Adı

Doç. Dr. Dilek DÜLGER ALTINER

Dersin Öğrenme Kazanımları
Program Yeterliliği İlişkisi

Dersin Öğrenme Kazanımları

1) Yemek fotoğrafçılığının özelgereksinimlerini kavrayabilir.
2) Küçük objelerin fotoğraflanabilmesi için gerekli ışık ayarlarını yapabilir.
3) Yemek fotoğrafının kullanım alanlarını ve işlevlerini açıklayabilir.
4) Doğru pozlama kavramını ışığa duyarlı yüzey, ışığa duyarlılık, ışık ölçümü ve ışığın nitelikleri çerçevesinde açıklayabilecektir.

Program Yeterliliği İlişkisi

		Program Yeterlilikleri
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Öğrenme Kazanımları
	1	Yüksek	Orta	Orta	Düşük	Orta		Düşük
	2	Yüksek			Orta		Orta			Orta	Orta
	3	Orta		Orta			Orta				Orta
	4	Orta			Yüksek	Yüksek				Yüksek

Eğitim Şekli

Yüz Yüze

Ön Koşullar, Diğer Koşullar

Yok

Önerilen Destekleyici Dersler

İstenmemekte

Dersin İçeriği

Bu ders, Temel tasarım ilkeleri doğrultusunda tabak hazırlama, süsleme ve dekore etme, Yemek fotoğrafçılığına ilişkin temel bilgi ve becerileri kapsamaktadır.

Haftalık Ders İzlencesi

1) Yemek fotoğrafçılığına giriş
2) Fotoğraf makinesinin tanıtımı ve özellikleri
3) Kamera ayarları-1
4) Kamera ayarları-2
5) Efektler
6) Fotoğrafta sanatsal yaklaşımlar
7) Fotoğrafta sanatsal yaklaşımlar
8) Yemek tarifesi malzemeleri
9) ARA SINAV
10) Yemek fotoğrafçasında kamera ve ışık ayarları
11) Yemek gününde: Kompozisyon 1
12) Yemek tarifleri: Kompozisyon 2
13) Yemek gününde: Kompozisyon 3
14) İç mekanlarda yemek odasında
15) Dış mekanlarda yemek tarifleri

Önerilen/İstenen Ders Kaynakları

Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi

1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Gösteri

Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri

Ödev Notunun Başarıya Oranı	40%
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı	60%
Toplam	100%

Dersin Eğitim Dili

Türkçe

Mesleki Uygulama