Konaklama İşletmeleri Yönetimi
Turizm ve Otel İşletmeciliği
Kartepe Turizm Meslek Yüksekokulu
Önlisans
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Konaklama İşletmeleri Yönetimi | TOP209 | Zorunlu | Önlisans | 2 | Güz | 2 |
Öğretim Elemanı Adı
Dr. Öğr. Üyesi Mehmet BOYRAZ
Dr. Öğr. Üyesi Tülay POLAT ÜZÜMCÜ
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) İşletme yönetimiyle ilgili temel kavramları açıklar
2) İşletmenin amaçlarını, ekonomik yapı içindeki yerini ve çevre ile olan ilişkilerini açıklar.
3) İşletmeleri ekonomik fonksiyonlarına, büyüklüğüne, sermaye yapılarına ve hukuki yapılarına göre sınıflandırır.
4) İşletmelerin kuruluş aşamaları, kuruluş yerinin seçiminde rol oynayan faktörleri ve kapasite kavramlarını açıklar.
5) Yönetimin tanımını, özelliklerini ve fonksiyonlarını açıklar.
6) Konaklama İşletmeleri Departmanları
7) Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması ve Tanımlanması
8) Konaklama İşletmelerinde Destek Departmanlar
9) Konaklama İşletmelerinde Güncel Yaklaşımlar
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | ||||||||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | ||
| Öğrenme Kazanımları | ||||||||||||||||||
| 1 | Düşük | Düşük | Düşük | Orta | ||||||||||||||
| 2 | Düşük | Orta | Düşük | Düşük | ||||||||||||||
| 3 | Düşük | Düşük | ||||||||||||||||
| 4 | ||||||||||||||||||
| 5 | Orta | Düşük | Yüksek | |||||||||||||||
| 6 | ||||||||||||||||||
| 7 | Düşük | Orta | Yüksek | |||||||||||||||
| 8 | ||||||||||||||||||
| 9 | Düşük | Orta | Yüksek | |||||||||||||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
Turizm İşletmeciliği
Dersin İçeriği
İşletme ve Yönetimin Temel Kavramları, Amaçları ve Diğer Alanlarla İlişkileri, İşletmelerin Sınıflandırılması, İşletmelerin Kuruluş Çalışmaları, Büyüklüğü ve Kapasitesi, İşletme Fonksiyonları, Organizasyonların İşleyişi.
Haftalık Ders İzlencesi
1) Derse giriş, dersin amacı, kapsamı ve kaynaklar hakkında bilgilendirme2) İşletme kavramının tanımlanması ve sınıflandırılması
3) Yönetimin tanımını, özelliklerini ve fonksiyonları
4) Otel Endüstrisinde Yönetim ve Organizasyona Giriş
5) Konaklama İşletmelerinin Tanımlanması ve Sınıflandırılması
6) Konaklama İşletmelerinde Yönetim İşlevleri
7) Konaklama İşletmelerinde Örgüt Yapısı, Bölümleri Bölümler Arası İlişkiler
8) Ara sınav
9) Konaklama İşletmelerinde Odalar Bölümü
10) Konaklama işletmlerinde Yiyecek İçecek departmanı
11) Konaklama İşletmelerinde Destek Departmanlar, Konaklama İşletmeleri Ve Bilgi Teknolojileri,
12) KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM YAKLAŞIMLARI
13) Konaklama İşletmeleri Yönetiminde Güncel Yaklaşımlar
14) Konaklama İşletmeleri Yönetiminde Güncel Yaklaşımlar II
15) Konaklama İşletmelerinde Dijitalleşme
16) Final sınavı
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
1- Akıncı, Z. (2016). Otel İşletmeciliği ve Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara.
2- Akoğlan Kozak, M. (2016). Otel İşletmeciliği (2. Baskı), Detay Yayıncılık, Ankara.
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Alıştırma ve Uygulama
5) Grup Çalışması
6) Beyin Fırtınası
7) Örnek Olay
8) Bireysel Çalışma
9) Problem Çözme
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
30% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
70% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte