Bahçe Ürünlerinde Hasat Sonrası Fizyolojisi
Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı
Fen Bilimleri Enstitüsü
Yüksek lisans
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bahçe Ürünlerinde Hasat Sonrası Fizyolojisi | BBY502 | Seçmeli | Yüksek lisans | 1 | Bahar | 8 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Mehmet Ufuk KASIM
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Bahçe bitkileri ürünlerinin biyokimyasal içeriğini listeler
2) Hasat sonrasında meydana gelen fizyolojik değişimleri yorumlar
3) Solunumun hasat sonrasındaki önemini tartışır
4) Su kaybı ve engelleme yollarını değerlendirir
5) Etilen ve hasat sonrasındaki etkilerini açıklar
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||
| 1 | Orta | Düşük | Orta | Düşük | Düşük | ||||
| 2 | Orta | Düşük | Orta | Düşük | Düşük | ||||
| 3 | Orta | Yüksek | Düşük | ||||||
| 4 | Orta | Yüksek | |||||||
| 5 | Orta | Orta | Düşük | ||||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Meyve ve sebzelerin yapı ve kompozisyonları, bahçe bitkilerinde değişik olgunluk kavramları ve tanımları, olgunluğun belirlenmesinde izlenen yöntemler, olgunluk sonrasındaki kimyasal değişimler ve bunu etkileyen faktörler, depo koşullarındaki klimatik etmenlerden sıcaklık ve nemin depodaki ürün kaybı, ürün kalitesi ve muhafaza süresi üzerine etkileri, fizyolojik depo hastalıkları
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Proje Notunun Başarıya Oranı |
50% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
50% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte