Gastronomide Araştırma Yöntemleri
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Sosyal Bilimler Enstitüsü
Yüksek lisans
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gastronomide Araştırma Yöntemleri | GMY101 | Zorunlu | Yüksek lisans | 1 | Güz | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Selda UCA
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Bilimsel araştırmaya özgü temel akımları, paradigmaları ve kavramları bilir ve açıklar.
2) Bilimsel araştırmanın yapısını ve sürecini bilir ve uygulamaya geçirir.
3) Gastronomi alanında bilimsel araştırmanın değişik boyutlarına ilişkin bilgi, beceri ve eleştirel bakış açısı geliştirir.
4) Bir bilimsel araştırma raporunu olumlu ve olumsuz yönleri açısından eleştirel bir bakış açısıyla değerlendirir.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | ||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
| Öğrenme Kazanımları | ||||||||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 2 | Yüksek | Orta | Yüksek | Düşük | Orta | Yüksek | Orta | Yüksek | Yüksek | |
| 3 | Yüksek | Orta | Orta | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 4 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Bu ders, bilimsel yöntemlere uygun şekilde araştırma sorusunun geliştirmesi, kaynak taramasının yapılması, teorik çerçevenin kurulması ve araştırma yönteminin belirlenebilmesi için gerekli teorik bilgilerin aktarılmasını içermektedir.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
40% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
60% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte