Gastronomide Renk, Tasarım ve Sanat
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Sosyal Bilimler Enstitüsü
Yüksek lisans
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gastronomide Renk, Tasarım ve Sanat | GMY115 | Seçmeli | Yüksek lisans | 1 | Güz | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Doç. Dr. Kazım Ozan ÖZER
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Öğrenciler yiyecek içeceklerde renk bilgisine sahip olurlar
2) Öğrenciler Gastronomide tasarım becerise sahip olurlar
3) Öğrenciler gastronomide sanatsal düşünme becerisine sahip olurlar
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | ||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
| Öğrenme Kazanımları | ||||||||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 2 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 3 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
YOK
Dersin İçeriği
Bu ders, renk tasarım ve sanat anlayışının kazandırılması konusunda gerekli teorik bilgilerin aktarılmasını içermektedir.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte