| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Miksoloji | GMY114 | Seçmeli | Yüksek lisans | 1 | Bahar | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Selda UCA
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) İçeceklerin özelliklerini tanımlar.
2) İçeceklerin üretim yöntemlerini, özelliklerini ve hazırlanışlarını bilir.
3) İçecek sunumunun inceliklerini bilir.
4) Yiyecek üretiminde çeşitli içecekleri kullanır.
5) Miksoloji uygulama sürecini açıklar.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | ||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
| Öğrenme Kazanımları | ||||||||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 2 | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | |
| 3 | Orta | Orta | Düşük | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Düşük | |
| 4 | Düşük | Düşük | Orta | Yüksek | Orta | Orta | Yüksek | Orta | Orta | |
| 5 | Düşük | Düşük | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | Orta | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Bu ders, içecekler, sunum şekilleri, miksoloji ve içeceklerin satış ve pazarlaması hakkındaki bilgileri kapsamaktadır.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
40% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
60% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte