| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Enzim Teknolojisi | KIM604 | Seçmeli | Doktora | 1 | Bahar | 8 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Yonca DUMAN
Prof. Dr. Neslihan ŞAKİ
Doç. Dr. Mustafa Oğuzhan KAYA
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Enzim kaynaklarını ve fermentasyon ile üretimini ilişkilendirir.
2) Enzim saflaştırmada süreç geliştirir.
3) Enzim reaktörlerini, enzimlerin ve immobilize biyokatalizörlerin endüstriyel uygulamalarını değerlendirir.
4) Biyosensörleri tanır.
5) Enzimlerin ve hücrelerin immobilizasyonunu tanır.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 2 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 3 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 4 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 5 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
Enzimoloji, Endüstriyel Biyokimya
Dersin İçeriği
Enzimlerin kaynakları ve mikrobiyal enzimler, Enzimlerin fermentasyonla üretimi, Enzim saflaştırmada süreç geliştirme, İmmobilize enzimler ve enzim immobilizasyon yöntemleri, Biyokatalizörler olarak immobilize hücreler ve hücre immobilizasyon yöntemleri, İmmobilize biyokatalizörlerin kinetiği, Enzimlerin katkı maddeleri ve kimyasal modifikasyonlarla stabilizasyonu, Enzim reaktörleri, Enzimlerin endüstriyel uygulama alanları, İmmobilize biyokatalizörlerin endüstriyel uygulama alanları, Biyokatalizörlerin tıpta uygulamaları, Biyosensörler.
Haftalık Ders İzlencesi
1) Enzimlerin kaynakları ve mikrobiyal enzimler2) Enzimlerin fermentasyonla üretimi
3) Enzim saflaştırmada süreç geliştirme
4) İmmobilize enzimler ve enzim immobilizasyon yöntemleri
5) Biyokatalizörler olarak immobilize hücreler ve hücre immobilizasyon yöntemleri
6) İmmobilize biyokatalizörlerin kinetiği
7) Enzimlerin katkı maddeleri ve kimyasal modifikasyonlarla stabilizasyonu
8) Ara Sınav
9) Enzim reaktörler
10) Enzimlerin endüstriyel uygulama alanları,
11) İmmobilize biyokatalizörlerin endüstriyel uygulama alanları
12) Biyokatalizörlerin tıpta uygulamaları
13) Biyosensörler
14) Makale okuma
15) Makele okuma
16) Sınav
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
1- M. F. Chaplin & C. Buche, Enzyme Technology, Cambridge Univ. Press, 1990.
2- J. F. Kennedy, Biotechnology Vol. 7a: Enzyme Technology, VCH, Germany, 1987.
3- T. Godfrey & S. west, Industrial Enzymology, Stocton Press, 2nd Ed., 1996.
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
1) Anlatım
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
40% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
60% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte