| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gastronomi Araştırmaları | TDR127 | Seçmeli | Doktora | 1 | Güz | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Doç. Dr. Hatice GÜÇLÜ NERGİZ
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Gastronomiye ilişkin mevcut alanyazını inceler ve anlar.
2) Gastronomiye ilişkin temel akımları ve araştırma konularını tanımlar.
3) Gastronomiye ilişkin araştırma planlar, organize eder ve yapılandırır.
4) Gastronomiye ilişkin araştırma sonuçlarını etkin bir şekilde sunar.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ||
| Öğrenme Kazanımları | ||||||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Orta | Orta | Düşük | Orta | Orta | |
| 2 | Yüksek | Yüksek | Orta | Orta | Düşük | Orta | Düşük | |
| 3 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | |
| 4 | Yüksek | Yüksek | Orta | Yüksek | Orta | Orta | Düşük | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Bu ders, gastronomiye ilişkin mevcut alanyazının incelenmesini, gastronomiye ilişkin temel akımları ve araştırma konularını, gastronomiye ilişkin araştırma planlama, organize etme ve yapılandırmayı, gastronomiye ilişkin araştırma sonuçlarını kapsamaktadır.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte