İlk Çağlardan Günümüze Mutfak Kültürleri ve Analizi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Sosyal Bilimler Enstitüsü
Doktora
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| İlk Çağlardan Günümüze Mutfak Kültürleri ve Analizi | GDR103 | Seçmeli | Doktora | 1 | Güz | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Doç. Dr. Kazım Ozan ÖZER
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Öğrenciler ilk çağlardan günümüze mutfak kültürlerinin oluşumuna etkili faktörleri bilirler
2) Öğrenciler ilk çağlardan günümüze mutfak kültürlerinin nasıl geliştiğini bilirler
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 2 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
YOK
Dersin İçeriği
Bu ders, ilk çağlardan günümüze mutfak kültürlerinin var oluş ve gelişimleri konusunda gerekli teorik bilgilerin aktarılmasını içermektedir.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte