| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi | GDR108 | Seçmeli | Doktora | 1 | Bahar | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Dr. Öğr. Üyesi Nihan AKDEMİR
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Sürdürülebilirliğin gastronomi turizmi üzerindeki önemini kavrar.
2) Gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik ilişikisi hakkında bilgi sahibi olur.
3) Gastronomi turizmi ve sürdürülebilirliği çevresel, sosyal ve kültürel açıdan inceler.
4) Gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik ilişkisinde trendlerin, medyanın, pazarlama ve yönetimin etkisini anlar.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||
| 1 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 2 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 3 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
| 4 | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | Yüksek | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Dersin içeriğini, sürdürülebilirlik kavramının tarihçesi, önemi ve sürüdürülebilirlik göstergelerinin gastronomi turizmi ile ilişkisi, çevresel, sosyal ve kültürel açıdan incelenmesi, sürdürülebilir gastronomi turizmi üzerinde trendlerin, medyanın, pazarlama ve yönetimin etkisini incelemektir.
Haftalık Ders İzlencesi
1) Sürdürülebilirlik2) Sürdürülebilir turizmin önemi
3) Sürdürülebilir turizm göstergeleri
4) Gastronomi turizmi
5) Gastronomi unsurları, sürdürülebilirlik ve destinasyon ilişkisi
6) Gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik ilişkisi
7) Gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik ilişkisi
8) Ara Sınav
9) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
10) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
11) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
12) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
13) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
14) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
15) Sürdürülebilir gastronomi turizmi uygulamalarından örnekler
16) Final Sınavı
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
1) Anlatım
2) Soru-Cevap
3) Tartışma
4) Beyin Fırtınası
5) Örnek Olay
6) Bireysel Çalışma
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
40% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
60% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte