| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gıda Felsefesi | GDR118 | Seçmeli | Doktora | 1 | Bahar | 7 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Selda UCA
Doç. Dr. Dilek DÜLGER ALTINER
Dr. Öğr. Üyesi Mutlu ÇELİK
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Gıda biliminin felsefi yönünü açıklar.
2) Gıda, sanat ve estetik arasındaki ilişkiyi açıklar.
3) Gıda etiği kavramını tanımlar.
4) Gıda üretiminin çevre ve iklim değişikliği ile ilişkisini açıklar.
5) Gıda politikalarını tartışır.
6) Gıda ve kadın arasındaki ilişkiyi geniş bir perspektiften ele alır.
7) Bir gıda eleştirmeninin sahip olması gereken beceleri ve sorumluluklarını tanımlar.
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||
| 1 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 2 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 3 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | Orta | Orta | |
| 4 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 5 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 6 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Orta | Orta | ||
| 7 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | Orta | Düşük | Orta | Orta | |
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Gıda felsefesine giriş; gıda, sanat ve estetik; gıda, tarih ve kültür; gıda ve etik; gıda ve çevre, iklim değişikliği; gıda, kıtlık ve obezite paradoksu; gıda ve küreselleşme; gıda ve sürdürülebilirlik; gıda politikaları; gıda ve kadın; gıda ve elitizm; gıda eleştirmenliği.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte