Beslenme Biyokimyası

Eğitim Şekli

Yüz Yüze

Ön Koşullar, Diğer Koşullar

Yok

Önerilen Destekleyici Dersler

İstenmemekte

Dersin İçeriği

Beslenme biyokimyasının tanımı, konularla ilgili sıklıkla kullanılan terimler, makro besinlerin özellikleri, alınmaları, emilimi, sindirimi, metabolizmaları ve atımları. Bunlarla ilgili çeşitli metabolik bozukluklar ve bu durumda yapılması gerekenler. Bunlardan enerji sağlanması ve bu enerjinin kullanılmasıdır. Bütün bunların beslenme ile değerlendirilmesidir.

Haftalık Ders İzlencesi

1) Canlı organizmanın kimyasal yapısı, Vücudun kimyasal bileşimi, Kimyasal bağlar
2) Metabolizmaya genel bakış, Katabolik ve anabolik yol, metabolizmanın düzenlenmesi
3) Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon
4) Karbonhidratlar, Karbonhidratların Sınıflandırılması, Karbonhidratların Sindirimi
5) Karbonhidrat Metabolizması
6) Karbonhidrat Metabolizmasının Hormonal Düzenlenmesi
7) Lipidlerin sınıflandırılması, yağ asitleri, yağların kimyasal reaksiyonları
8) Lipidlerin Sindirimi, Emilimi ve Taşınımı
9) ARA SINAV
10) Yağ asit metabolizması
11) Keton cisimcikleri, Kolesterol metabolizması
12) Proteinlere giriş, Amino asitler, Proteinlerin sınıflandırılması, proteinlerin yapıları
13) Proteinlerin sindirimi, emilimi taşınımı
14) Nükleotid ve nükleik asitler
15) Enzimlerin çalışması, Reaksiyon Hızını Etkileyen Faktörler
16) YARIYIL SONU SINAVI

Önerilen/İstenen Ders Kaynakları

Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi

Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarıya Oranı	40%
Sayı Yüzde Yarıyıl İçi Çalışmaları Ara Sınav 1 80% Uygulama 14 20%
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı	60%
Toplam	100%

Dersin Eğitim Dili

Türkçe

Mesleki Uygulama

İstenmemekte