| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Servis ve Protokol Kuralları | GMS312 | Seçmeli | Lisans | 3 | Bahar | 6 |
Öğretim Elemanı Adı
Doç. Dr. Kazım Ozan ÖZER
Dr. Öğr. Üyesi Özgür ERGÜN
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Servis teknikleri arasındaki farkları bilir
2) Farklı uygarlıklardaki içecek kültürlerini tanımlar
3) •Konaklama endüstrisindeki içecek tüketiminde tüketici trendlerini bilir
4) Protol Kurallarını Bilir ve Uygular
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||||
| 1 | Orta | ||||||||||
| 2 | Orta | ||||||||||
| 3 | Orta | Orta | |||||||||
| 4 | |||||||||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Yiyecek İçecek Kavramları, Temel Menu Tanımı, Özellikleri ve Sınıflandırılması, Servis ve protokol kuralalrı Hakkında Genel Bilgiler , Dikkat Edilecek Hususlar, Standart Ölçüler ve Kurallar
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
30% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
70% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte