| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Yemek Sosyolojisi | GMS320 | Seçmeli | Lisans | 3 | Bahar | 6 |
Öğretim Elemanı Adı
Dr. Öğr. Üyesi Özgür ERGÜN
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Gastronomi kavramını açıklar.
2) Gastronomi kavramının gelişiminde rol oynayan faktörleri bilir
3) Yiyecek içecek üretim ve tüketim süreci hakkında bilgi sahibidir
4) Yemek tarihi ve gelişim süreçlerini açıklayabilir
5) Gastronomi ve yemek tarihinin gelişim süreçleri üzerinde etkili olan faktörleri bilir
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||||
| 1 | |||||||||||
| 2 | |||||||||||
| 3 | Orta | Orta | |||||||||
| 4 | Yüksek | Yüksek | |||||||||
| 5 | Orta | ||||||||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Bu ders gastronomi ve yiyecek üretimi ve tüketiminin ekonomik, sosyal, politik ve kültürel açılardan tarihsel gelişim süreci içinde incelenmesini içermektedir.
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Ara Sınav Notunun Başarıya Oranı |
40% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
60% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte