Bahçe Bitkileri Ürünlerinde Kalitenin Korunması
Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı
Fen Bilimleri Enstitüsü
Yüksek lisans
| Dersin Adı | Dersin Kodu | Dersin Türü | Dersin Düzeyi | Dersin Yılı | Dersin Verildiği Dönem | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bahçe Bitkileri Ürünlerinde Kalitenin Korunması | BBY503 | Seçmeli | Yüksek lisans | 1 | Güz | 8 |
Öğretim Elemanı Adı
Prof. Dr. Mehmet Ufuk KASIM
Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Kaliteli bir bahçe bitkileri ürününün özelliklerini listeler
2) Kalite kriterlerini listeler
3) Kalitenin korunma yöntemlerini sayar
4) Hangi üründe hangi kalite koruma yöntemini uygulayacağını bilir
Program Yeterliliği İlişkisi
| Program Yeterlilikleri | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| Öğrenme Kazanımları | |||||||||
| 1 | Orta | Düşük | Düşük | Düşük | |||||
| 2 | Orta | Düşük | Yüksek | Düşük | |||||
| 3 | Orta | Düşük | Orta | Düşük | |||||
| 4 | Orta | Düşük | Orta | Düşük | |||||
Eğitim Şekli
Yüz Yüze
Ön Koşullar, Diğer Koşullar
Yok
Önerilen Destekleyici Dersler
İstenmemekte
Dersin İçeriği
Bahçe Bitkileri ürünlerinde kalite kavramı, kaliteyi oluşturan temel unsurlar (su, doku, renk, tekstür, besin içeriği vb.), kalitenin korunma yöntemleri (soğuk muhafaza, ambalajlama, mumlama, yüzey kaplama, fiziksel ve kimyasal uygulamalar vb. ).
Önerilen/İstenen Ders Kaynakları
Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi
Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri
Proje Notunun Başarıya Oranı |
20% |
|---|---|
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı |
80% |
Toplam |
100% |
Dersin Eğitim Dili
Türkçe
Mesleki Uygulama
İstenmemekte