Kocaeli Üniversitesi / Avrupa Kredi Transfer Sistemi (AKTS)

Dersin Adı	Dersin Kodu	Dersin Türü	Dersin Düzeyi	Dersin Yılı	Dersin Verildiği Dönem	AKTS Kredisi
Bahçe Bitkilerinde Özel Muhafaza Teknikleri	BBY504	Seçmeli	Yüksek lisans	1	Bahar	8

Öğretim Elemanı Adı

Prof. Dr. Rezzan KASIM

Dersin Öğrenme Kazanımları
Program Yeterliliği İlişkisi

Dersin Öğrenme Kazanımları

1) Meyve, sebze ve süs bitkilerinde hasat kriterlerini açıklar.
2) Meyvelerde hasat, önsoğutma, paketleme, depolama ve pazarlama konularını uygular.
3) Sebzelerde hasat, önsoğutma, paketleme, depolama ve pazarlama konularını tanımlar.
4) Süs bitkilerinde hasat, önsoğutma, paketleme, depolama ve pazarlama konularını açıklar.
5) Meyve, sebze ve süs bitkilerinde depolama öncesi veya sonrası gerekli olan özel uygulamaları yapar.

Program Yeterliliği İlişkisi

		Program Yeterlilikleri
		1	2	3	4	5	6	7	8
Öğrenme Kazanımları
	1	Orta				Orta	Düşük
	2	Düşük	Orta	Düşük		Orta
	3	Yüksek
	4	Yüksek
	5		Orta		Orta	Orta

Eğitim Şekli

Yüz Yüze

Ön Koşullar, Diğer Koşullar

Yok

Önerilen Destekleyici Dersler

İstenmemekte

Dersin İçeriği

Meyve, sebze ve süs bitkileri türlerinin botanik özellikleri, çeşitleri, üretim-tüketim değerleri, ihracatı, fizyolojisi ve biyokimyası (büyüme ve gelişme, olgunlaşma ve yaşlanma), hasat sonrası kayıplar ve nedenleri, hasat sonrası kayıpları azaltıcı önlemler (olgunluk, hasat ve hasat sonrası işlemler, düşük sıcaklıkta muhafaza, kontrollü atmosferde muhafaza, modifiye atmosfer paket sistemleri, ambalajlama).

Önerilen/İstenen Ders Kaynakları

Planlanan Öğrenim Faaliyetleri Ve Eğitim Yöntemi

Değerlendirme Yöntemi ve Ölçütleri

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarıya Oranı

65%

		Sayı	Yüzde
Yarıyıl İçi Çalışmaları	Sunum/Seminer Hazırlama	1	50%
Yarıyıl İçi Çalışmaları	Uygulama	1	50%

Yarıyıl Sonu Sınavının Başarıya Oranı

35%

Toplam

100%

Dersin Eğitim Dili

Türkçe

Mesleki Uygulama